Poznajcie przepis na pyszny, domowy dżem z czarnej porzeczki według receptury siostry Anastazji. Delikatnie kwaskowy, sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów, a także mięs ryb i dziczyzny. Do jego przygotowania będziecie potrzebowali zaledwie dwóch składników. Zobaczcie, jakie to proste! Fot. Grzegorz Bukala/REPORTER /East News REKLAMA 1 Owoce myjemy, usuwamy szypułki, osuszamy i przesypujemy do miski. Dodajemy cukier. Wszystko razem mieszamy, a następnie blendujemy. 2 Owoce z cukrem przekładamy do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy. 3 Na dno dużego garnka kładziemy ścierkę kuchenną. Słoiki ustawiamy zachowując między nimi drobne odstępy, tak aby gotująca się woda mogła spokojnie między nimi przepływać. Garnek napełniamy wodą do około 3/4 wysokości słoików. Dżemy pasteryzujemy przez około 15-20 minut. Po tym czasie słoiki wyciągamy z wody, układamy na blacie kuchennym i studzimy. Przepis w Waszym wykonaniu Dodaj przepisy i zarabiaj REKLAMA REKLAMA Polecane przepisy Komentarze do przepisu REKLAMA Dżem z czarnej porzeczki przepis siostry Anastazji Składniki 1 kg czarnej porzeczki 80 g cukru białego kryształ Sposób przygotowania: 1 Owoce myjemy, usuwamy szypułki, osuszamy i przesypujemy do miski. Dodajemy cukier. Wszystko razem mieszamy, a następnie blendujemy. 2 Owoce z cukrem przekładamy do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy. 3 Na dno dużego garnka kładziemy ścierkę kuchenną. Słoiki ustawiamy zachowując między nimi drobne odstępy, tak aby gotująca się woda mogła spokojnie między nimi przepływać. Garnek napełniamy wodą do około 3/4 wysokości słoików. Dżemy pasteryzujemy przez około 15-20 minut. Po tym czasie słoiki wyciągamy z wody, układamy na blacie kuchennym i studzimy.
Dżem z czarnej porzeczki,czarna porzeczka,dżem,domowe przetwory Fabryka Kulinarnych Inspiracji: Dżem z czarnej porzeczki expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'> Doskonały do ciast i naleśników. Kwaskowaty, niezwykle aromatyczny i wyrazisty w smaku stosujemy często jako zamiennik powideł śliwkowych. Dżem z czarnej porzeczki to jeden z naszych ulubionych produktów, którego dodatkową zaletą jest krótki czas przygotowywania. Koniecznie spróbujcie, zapraszamy! Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki? Składniki na dżem z czarnej porzeczki: 2 kg owoców czarnej porzeczki1 kg cukru125 ml wody Przygotowanie dżemy z czarnej porzeczki: Porzeczki obieramy z szypułek i ogonków, myjemy, a następnie wsypujemy do garnka, po czym zalewamy wodą i zasypujemy cukrem. Na koniec odstawiamy je na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby owoce puściły z porzeczkami i cukrem doprowadzamy do wrzenia i smażymy ok. pół godziny, upływie 30 minut sprawdzamy konsystencję – porzeczki powinny się lekko rozpaść i zrobić się gdy garnek trzymamy cały czas na ogniu, gorący dżem nakładamy do wyparzonych i zagrzanych słoiczków. Na koniec zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy w tej pozycji do wystygnięcia. Dżem z czarnej porzeczki przechowujemy w kanciastych słoiczkach z kolorowymi wieczkami. Kup potrzebne artykuły na słoiki o pojemności 300 mllejki do słoikówpojemniki na artykuły sypkiekolorowe salaterki Odwiedź nas jeszcze tutaj! Dżem z czarnej porzeczki z dodatkiem cukru jest klasycznym przysmakiem bez wspomagaczy. Możemy wykonać go w bardzo prosty sposób. Możemy wykonać go w bardzo prosty sposób. Jeżeli zależy nam na odpowiedniej gęstości, należy skupić swoją uwagę na odpowiednim procesie gotowania, o czym napiszemy w recepturze. Dżem z czarnej porzeczki, pyszny, kwaskowy, doskonały jako dodatek do pieczywa, ciast, kremów, deserów oraz przepyszny jako dodatek do mięs, dziczyzny, ryb i jaj. Przepis ze spiżarni Siostry Anastazji. Składniki: 1 kg czarnej porzeczki 80 dag cukru kryształu Owoce oczyścić, umyć, wymieszać z cukrem i zmiksować. Napełnić słoiki. Dobrze zakręcone pasteryzować przez ok. 15-20 min. Jako dodatek do pieczywa, ciast, kremów, deserów oraz przepyszny jako dodatek do mięs, dziczyzny, ryb i jaj. Jak pasteryzować? Siostra Anastazja radzi: Słoiki z przetworami pasteryzuje się przez ich gotowanie w dużym garnku, którego dno wyłożone jest płótnem lub specjalną dziurkowaną wkładką. Słoiki ustawia się w odstępach, aby gorąca woda między nimi swobodnie przepływała. Słoiki ustawia się w garnku z gorącą wodą tak, by były zanurzone w wodzie do ¾ ich wysokości. Po skończonej pasteryzacji ostrożnie wyjmujemy słoiki i stawiamy luźno na ściereczce do czasu przestygnięcia. Szczelność sprawdzamy na drugi dzień. Wiecej przepisów na wyśmienite przetwory, ciasta i ciasteczka, zdrowe surówki i sałatki oraz wiele innych potraw znajdziesz w poradnikach kulinarnych Siostry Anastazji - zobacz! Tworzymy dla Ciebie Tu możesz nas wesprzeć.DŻEM KONFITURA Z CZARNYCH PORZECZEK, przepis z kategorii Dodatki. Przepis super szybki, wart spròbowania Niestety, nie mam czarnej porzeczki, choc z wszystkichDŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI Pamiętam bardzo dobrze dżem z czarnej porzeczki, taką wręcz galaretkę, która robiła babcia i mama. U nas w domu to dżem z czarnej porzeczki cieszy się największą popularnością. Zapewne ze względu na słodko-kwaśny smak. Pasuje wyśmienicie do ciast, naleśników, gofrów i tak zwyczajnie do kanapek! Lubię naturalne produkty, często staramy się przygotowywać w domu maksymalnie wiele dań. Tym razem zapraszam na dżem z czarnej porzeczki albo taki mus owocowy, który sprawdzi się także na ciepło jako polewa do ciast, ciasteczek i słodkich wypieków. Wszystko zależy jakich owoców użyjecie, czarna porzeczka jest bogata w pektynę, które zagęszcza masę. Pytałam dziecka, który sos lub dżem przygotować jako polewę do ciast lub element śniadania. Dyskusja trwała pomiędzy truskawkami, porzeczkami, malinami i jeżynami. Wiadomo dzieci i młodzież, przynajmniej te, które ja znam, zazwyczaj lubią truskawki, więc ich wybór jest bardzo prosty. Chciałam pierwotnie pokazać jeżyny, jednak ostatecznie stanęło na czarnej porzeczce. Cudowny kolor, charakterystyczny smak! Po prostu wygrała chęć porównania domowej wersji z dżemem, który zazwyczaj kupuję! Kolejny dylemat, przed którym stanęłam to cukier. Czy wolelibyście przepis z cukrem czy może niepodnoszącym poziomu glukozy erytrolem lub ksylitolem. Owoce same w sobie zawierają sporo fruktozy i już potrafią całkiem nieźle zamieszać u osób w stanach przedcukrzycowych, przy cukrzycy typu 1 lub 2. Idąc tym tropem i autoimmunologicznej Hashimoto, również podstawiłam na erytrol. Nie wiem czy wiesz, ale erytrol jak podają różne źródła ma pozytywny wpływ na zdrowie. W odróżnieniu od białego cukru, trzcinowego lub kokosowego nie powoduje zwiększenia poziomu glukozy i wystrzału insuliny, ponieważ ma zerowy indeks glikemiczny. Nadaje się też rewelacyjnie do dżemów, marmolad, do kandyzowania owoców, dlatego też zdecydowałam, że mój dżem z czarnej porzeczki będzie na erytrolu. Oczywiście można użyć świeżych owoców lub tak jak ja mrożonych. Zostawiłam je jednak na blacie wcześniej, aby rozmarzły i osiągnęły temperaturę pokojową. Tu muszę powiedzieć, że efekt absolutnie przeszedł moje oczekiwania! Liczyłam na w miarę płynną masę, ale ponieważ zdecydowałam się na pektynowe czarne porzeczki wyszła mi cudowna, kremowa, idealna wręcz galaretka porzeczkowa. Pamiętam taki smak z dzieciństwa, gdy mama z babcią gotowały w wielkim garnku porzeczki, po czym wyciskały owoce przez gazy. Praca była bardzo żmudna, trudna fizycznie i czasochłonna. A tu, w blenderze TEFAL uzyskałam niemal identyczną galaretkę w trakcie 15 minut! REWELACJA! Opiszę jednak przepis na dwa sposoby, dla tych, co mają grzejące urządzenia multifunkcyjne i dla tych, którzy ich nie mają. Zapomniałam zapytać a jaki ty dżem lubisz najbardziej. Ja przyznaje sie odrazu, że moim faworytem od lat jest właśnie dżem z czarnej porzeczki. DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI– składniki: 500 g porzeczek czarnych 150 ml wody 100 g erytolu lub cukru (z cukrem dłużej można przechowywać) DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI – przepis: Miałam mrożone czarne porzeczki. Kupuję je często do koktajli i smoothie. Lubie ich smak i konsystencje oraz kolor jaki nadają napojom. Przygotowanie w blenderze z opcją gotowania -> Wszystkie składniki wkładam do blendera. Wybieram program Coulis i czekam 15 minut. To wersja w blenderze. Przygotowanie w garnku -> Włóż porzeczki, eytrol lub ksylitol i wlej wodę do garnka. Zagotuj, gotuję 10 minut, zmiksuj blenderem na idealną gładką masę nakładaj do słoików i pasteryzuj dodatkowo przez minimum 30 minut. Smacznego, dżem z czarnej porzeczki wyszedł rewelacyjny! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI . 12 104 238 71 345 456 232 391
dzem z czarnej porzeczki siostry anastazji
