Dieta Dukana (proteinowa) - zasady. Pierre Dukan w swoim programie żywieniowym wyszczególnia cztery etapy odchudzania i później utrzymania osiągniętych efektów. Każda z nich następuje po sobie. Fazy odchudzania w diecie Dukana: faza uderzeniowa - dopuszczalne są produkty białkowe z niską zawartością tłuszczy. Trwa od 5 do 10 dni.
Dieta Dukana to plan żywieniowy, który opiera się głównie na spożywaniu produktów białkowych (mięsa, ryb, nabiału) oraz eliminacji tłuszczy i węglowodanów. Dieta ta zbudowana jest z czterech faz (uderzeniowej, wprowadzania, utrwalania, stabilizacji), które w efekcie mają doprowadzić do otrzymania wymarzonej masy ciała. Jako trener personalny i dietetyk często spotykam się z osobami, które stosowały właśnie dietę dukanam niemniej z czasem zawsze powracały do starych przyzwyczajeń – mimo potwierdzonej przez nich wysokiej skuteczności diety proteinowej. Co powoduje, że dieta Dukana jest tak skuteczna? Obecność białka w diecie Białko stanowi główny składnik budulcowy naszego organizmu, dlatego spożywanie produktów białkowych jest niezbędne do funkcjonowania całego ciała, narządów oraz układów. W przypadku diety Dukana, białko stanowi główny składnik w posiłkach, niewielkim dodatkiem są warzywa. W naturalnym procesie odchudzania, organizm w pierwszej kolejności czerpie ze składników, które głównie dostarczają energii do organizmu, czyli tłuszczy i węglowodanów. Gdy ich brak, organizm czerpie energię z zapasów zgromadzonych w organizmie, co skutkuje szybką utratą masy ciała. Większe zużycie energii podczas trawienia białek Białka są trawione w przewodzie pokarmowym o wiele dłużej niż tłuszcze czy węglowodany. Podczas spożywania pokarmów białkowych, energia potrzebna na trawienie to aż 30% wartości kalorycznej spożytego posiłku. Dla porównania, trawienie tłuszczy wymaga 12% przyjętej energii, a węglowodanów tylko 7%. Oznacza to, że im większa ilość energii zużytej na trawienie, tym mniejsza ilość kalorii pozostaje do wykorzystania na potrzeby organizmu, takie jak funkcjonowanie narządów i układów oraz wysiłek fizyczny. Jeśli organizm zaspokoi wszystkie potrzeby energetyczne, zbędną ilość kalorii odkłada w postaci tłuszczu. W przypadku diety białkowej, przyjęta ilość kalorii jest wykorzystywana praktycznie w całości przez organizm, dlatego proces odchudzania ma szybkie tempo. Brak odczucia głodu Brak ograniczeń, co do ilości spożywanych produktów dozwolonych sprawia, że można zaspokoić nawet silne poczucie głodu. Dodatkowo trawienie białka zajmuje więcej czasu niż trawienie tłuszczy czy węglowodanów, co sprawia, że sytość odczuwana jest dużo dłużej i nie występuje chęć częstego podjadania. Brak efektu jo-jo Efekt jo-jo pojawia się, kiedy przez dłuższy czas organizm przyjmuje zbyt małą ilość kalorii, co sprawia, że metabolizm jest obniżony, następnie ilość przyjmowanych kalorii znacznie wzrasta. Działa to na takiej zasadzie, że organizm przyzwyczaja się do niskiej ilości dostarczanych kalorii, a każdą nadwyżkę przekształca w tkankę tłuszczową, co powoduje szybki przyrost masy ciała. W przypadku diety Dukana ilość przyjmowanych kalorii związanych ze spożywaniem produktów białkowych daje odpowiednią podaż kalorii zgodnych z indywidualnym zapotrzebowaniem. W przypadku, jeśli osoba odchudzająca się przyjmuje zbyt małą ilość kalorii, zasady tej diety pozwalają na stopniową poprawę szybkości przemian metabolicznych. Szybko uzyskiwane, widoczne efekty w postaci zmniejszenia masy ciała Już w pierwszych dniach stosowania diety widać efekt w postaci spadku masy ciała. Dieta Dukana jest tak skonstruowana, że każda osoba stosująca ją, dochodzi do oczekiwanego efektu, co zachęca do wchodzenia na kolejne etapy diety i rekompensuje wyrzeczenia z nią związane. Możliwość dowolnego doboru produktów z zalecanej grupy oraz ich ilości Dieta pozwala na dość dużą różnorodność spożywanych produktów, a także dowolność w ich wyborze do przyrządzenia każdego posiłku. Pozwala to na spożywanie tego, na co osoba na diecie ma ochotę i zachęca do dłuższego stosowania diety. Oleksandr Prokopenko / 123RF Skutki uboczne diety Dukana: Występowanie zaparć Brak odpowiedniej ilości dostarczanego błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit, powoduje przewlekłe zaparcia. Dodatkowo błonnik jest istotnym składnikiem w procesie syntezy witamin, głównie z grupy B, dlatego brak błonnika powoduje powstawanie niedoborów. Wprowadzenie organizmu w stan przewlekłej ketozy Ketoza, czyli stan przyspieszonego spalania tłuszczów przy dużym niedoborze glukozy we krwi, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organów. Może skutkować to zachwianiem równowagi kwasowo- zasadowej, czyli zakwaszeniem organizmu. Zakwaszenie niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu i może doprowadzić do: osłabienia, senności, zapachu acetonu z ust, odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych, wymiotów, bólów brzucha. Niedobór węglowodanów, szczególnie glukozy, która jest niezbędna do wytwarzania energii powoduje zaburzenie pracy mózgu, serca, wątroby i nerek. Jako trener personalny odradzam osobom ćwiczącym stosowanie diet bez węglowodanów ze względu na małą efektywnośc treningów. Wystąpienie problemów z nerkami W przypadku diety Dukana spożywana jest nadmierna podaż białka, sięgająca 2- 3 g na kilogram masy ciała na dobę (u osób zdrowych dobowa zalecana podaż białka to 0,8- 1,2 g/ kg masy ciała). Skutkuje to zwiększeniem ilości metabolitów białka oraz cholesterolu, co powoduje tworzenie się kamieni w układzie moczowym. Innym skutkiem jest nadmierna produkcja kwasu moczowego i moczanów sodu, co wywołuje powstawanie dny moczanowej. Dodatkowo nasilone wydalanie produktów ubocznych trawienia białek wiąże się ze zwiększoną ilością wody potrzebnej do prawidłowej filtracji, co stwarza ryzyko odwodnienia. Niewydolność wątroby W przypadku osób stosujących dietę Dukana, które mają jakiekolwiek problemy z wątrobą, produkty przemian azotowych, takie jak na przykład amoniak, mogą nasilać niewydolność wątroby, a nawet spowodować encefalopatię wątrobową. Rozwój osteoporozy Dieta białkowa jest uboga w witaminy i minerały, dodatkowo wiąże się z wydalaniem nadmiernych ilości ciał ketonowych. Powoduje to zwiększone wydalanie wody z organizmu, a tym samym wypłukiwanie wapnia z moczem, który jest niezbędnym składnikiem w procesie tworzenia prawidłowej struktury kości. Długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej wpływa na obniżenie masy kostnej oraz większą podatność na złamania, co wskazuje na rozwój osteoporozy. Zwiększone ciśnienie, postępowanie zmian miażdżycowych Spożywanie mięsa i jego przetworów wiąże się z nadmiernym przyjmowaniem tłuszczu zwierzęcego, a dodatkowo soli dodawanej do wędlin, parówek, kiełbas itp. Skutkuje to powstawaniem nadciśnienia, zwiększaniem poziomu cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu), co wpływa na tworzenie się blaszek miażdżycowych, a w dalszych etapach rozwoju schorzenia może spowodować wystąpienie zawału mięśnia sercowego lub udaru mózgu. Problemy związane z układem nerwowym Niedobory witamin związanych z długotrwałym stosowaniem diety białkowej, zwłaszcza witaminy B1 może powodować bóle głowy, otępienie lub trudności z zapamiętywaniem. Zwiększone ryzyko powstawania nowotworów Wysoka podaż białka stwarza dobre warunki dla rozwoju komórek nowotworowych, które potrzebują tego składnika, aby móc się namnażać. Dodatkowo we krwi podnosi się poziom czynnika wzrostu (IGF-1), który daje impuls inicjujący rozpoczęcie namnażania komórek nowotworowych. Ryzyko niedoboru oraz nadmiaru wielu składników Dieta dukana wiąże się z możliwością powstania niedoborów np. kwasu foliowego, witaminy C lub potasu, dlatego wskazane jest stosowanie suplementów witaminowo- mineralnych. Możliwe jest także wystąpienie nadmiaru sodu, witaminy A, czy fosforu. Zmiana dotychczasowych przyzwyczajeń Zasady diety wskazują na rezygnację z wielu dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych oraz mogą powodować trudności w adaptacji do nowych zaleceń. Dodatkowo z wprowadzeniem zasad diety dukana wiążą się wyższe koszty zakupów (wysoka cena mięsa) oraz czasochłonność przygotowywania posiłków. Bibliografia: Dukan P.: Nie potrafię schudnąć: Wydawnictwo otwarte, 2008; str. 1- 216Wyka J., Malczyk E., Misiarz M., i wsp.: Assesment of food intakes for women adopting the high protein Dukan: Rocz Panstw Zakl Hig 2015;66(2):
Dieta Dukana super efekty Efekty diety redukcyjnej najbardziej zauważalne są w 1 fazie, gdzie osoby otyłe notują nawet dwucyfrową redukcję wagi. W kolejnych fazach zaś, jak twierdzi sam twórca, można spodziewać się redukcji około 1kg tygodniowo, w rzeczywistości jednak ilość zredukowanych kilogramów zależy w głównej mierze od:
Dołącz do grupy Zgłoszono do moderacji Dostępność: Otwarta Utworzona: 12 lat temu Założyciel: beti110278 Członków: 3345 osób Opis grupy: Zapraszam wszystkich bardzo serdecznie, chetnych do dyskusji o tej diecie. Piszmy o wrazeniach, jedzeniu i skutkach... i nie tylko...osobiscie jestem bardzo ta dieta zachwycona a zaczelam od . Prosimy o nie zakladanie zbednych tematow...(jesli juz cos podobnego egzystuje). Prosimy o zapoznanie sie z tematami, ktore juz sa, zanim ktos zdecyduje zalozyc nowy watek. Dziekujemy z gory. Przejdź do: Forum Grupy Członkowie Grupy Temat: EFEKTY PO MIESIĄCU 12345...43›› EwaBraun Dołączył: 2010-08-01 13:06:01 Miasto: Grudziądz Listów: 2 Napisano: 11 lat temu (List #1) heja, ja schudłam 9 kg po jakiś 5 tyg. Teraz waga nie leci już tak szybko. Zaczęłam Dukana 24 czerwca, dziś jest 1 sierpnia. Jak to jest u was? Pozdrawiam! Postanowienie noworoczne: Będę konsekwentna w odchudzaniu!!!!!!! Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji barhoumi Dołączył: 2010-07-08 06:36:47 Miasto: Szczecin Listów: 1 EwaBraun Dołączył: 2010-08-01 13:06:01 Miasto: Grudziądz Listów: 2 Napisano: 11 lat temu (List #3) mi się zatrzymała od kilku dni...:( Postanowienie noworoczne: Będę konsekwentna w odchudzaniu!!!!!!! Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji cyrkoniaa Dołączył: 2010-07-26 22:25:02 Miasto: Łomianki Listów: 25 Napisano: 11 lat temu (List #5) 5 dni byłam na pierwszej fazie i schudłam 2,5 kg. Teraz zaczęłam 2 fazę i przez 2 dni schudłam tylko 300 gram. W drugiej fazie traci się ponoć kilo tygodniowo. Czy wy tak traciłyście kochane? Zostało mi jeszcze z 7,5 kilo. Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji asiasunny Dołączył: 2010-07-02 18:01:46 Miasto: Warszawa Listów: 73 Napisano: 11 lat temu (List #7) Ja w drugiej fazie na początku niewiele, później przez 5 dni nic, później w dwa dni 1,1kg, a teraz znowu stop. Powoli, ale systematycznie :) Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji chwiejna88 Dołączył: 2010-08-06 18:13:24 Miasto: Zamość Listów: 3 Napisano: 11 lat temu (List #8) Jutro mija miesiąc jak jestem na diecie. W I fazie ubyło mi 2,9kg (5dni) i 4,3kg do tej chwili, chociaż przed @ waga poszła o 2kg do góry , ale jak się @ zaczęła to kg spadły z powrotem do 62,6. Zobaczymy jak będzie dalej, do celu jeszcze trochę zostało. Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji milka1231 Dołączył: 2010-08-02 22:31:06 Miasto: Warszawa Listów: 4 Napisano: 11 lat temu (List #9) u mnie narazie minus 2 kg po 3,5 dnia, bo dietę zaczęłam od obiadu :)kurcze, niezbyt optymistyczne wasze utraty, a ja bym chciała stracić jeszcze 3,4, czyli dojść do 60 w jakieś 10 dni... Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji luzik Dołączył: 2010-08-07 09:49:37 Miasto: Katowice Listów: 1 Napisano: 11 lat temu (List #10) Witam Wszystkie Dukanki ja na diecie jestem od końca lutego i już prawie osiągnęłam zamierzony cel od 2 tygodni jestem na trzecim etapie i dalej kilogramy lecą tylko wolniej. Mocno trzymam kciuki żeby wam również udało pozbyć się zbędnego tłuszczyku. Odpowiedz Cytuj Zgłoś do moderacji 12345...43››
Stosuje się dodatek tłuszczu (oleju, oliwy, masła, jogurtu), aby zapewnić lepszą przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Można pić wodę, herbatę zieloną i zioła. Dieta zakłada spożycie każdego dnia około 1,5 kg marchwi, posiłki rozłożone są co 2,5-3 godziny. Beta-karoten, czyli prowitamina A posiada wiele
Jeszcze do niedawna dieta Dukana (znana również jako dieta białkowa oraz/lub dieta proteinowa) stanowiła prawdziwą sensację w świecie osób, które od lat walczą o zdrowy wygląd swojej sylwetki. Opracowana przez francuskiego lekarza metoda miała bowiem gwarantować szybki spadek masy ciała bez uczucia głodu i restrykcji kalorycznej. Niemniej jednak, z biegiem lat okazało się, iż jadłospis diety wysokobiałkowej wiązał się nie tylko z efektywnym odchudzaniem, ale także licznymi zagrożeniami dla stanu zdrowia. Zarówno obniżona podaż błonnika, jak i witamin z grupy B, może doprowadzić bowiem do rozwoju chorób w obrębie naszego organizmu. A co jeszcze warto wiedzieć na temat diety Dukana? Jakie są najważniejsze zasady tej diety i kto może ją stosować? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym treści:Na czym polega dieta Dukana?Dieta Dukana – fazy;Co jeść na diecie Dukana;Aktywność fizyczna w diecie Dukana;Dieta Dukana – efekty;Dieta Dukana – zagrożenia dla zdrowia;Dla kogo przeznaczona jest dieta Dukana?Wady i zalety wynikające ze stosowania Diety Dukana;Jadłospis diety Dukana;Dieta Dukana – przepisy; czym polega dieta Dukana?Na początku XXI wieku dieta Dukana stanowiła prawdziwy hit żywieniowy. Jej niezwykłe właściwości potwierdzały zarówno wielkie gwiazdy kina, jak i telewizji, a opublikowana w 2000 roku książka autorstwa Pierre’a Dukana wywołała sensację w świecie dietetyki i zdrowego odżywiania. Inspiracją do stworzenia kontrowersyjnego jadłospisu była praktyka lekarska dr. Dukana. Od lat pracował on z osobami otyłymi, którym trudno było wprowadzić do codzienności restrykcje kaloryczne oraz posiłki oparte na zasadach zdrowego odżywiania. Jeden z jego pacjentów miał nawet powiedzieć, że może zrezygnować ze wszystkich produktów w swojej diecie, z wyjątkiem mięsa. I te właśnie słowa miały stanowić początek dla stworzenia jednego z najbardziej popularnych na świecie jadłospisów diety proteinowa opracowana przez Pierre’a Dukana opiera się na redukcji węglowodanów oraz tłuszczów w codziennym jadłospisie. Okazuje się bowiem, że nasz organizm potrzebuje większej ilości energii do spalenia białka niż pozostałych składników pokarmowych, co tym samym przyczynia się do przyspieszenia procesów metabolicznych i efektywniejszego spalania tkanki tłuszczowej. Ponadto, długotrwały niedobór węglowodanów związany ze stosowaniem niniejszego jadłospisu, wprowadza organizm w stan ketozy, podczas której organizm zmuszony jest do czerpania energii ze zgromadzonych w ciele zapasów tkanki co niewątpliwie zwracało uwagę czytelników książki Pierre’a Dukana był fakt, iż jego dieta nie wymagała stosowania określonych restrykcji kalorycznych. Oznaczało to tym samym, że podczas jej stosowania możemy najeść się do syta i nie odczuwać głodu. Ponadto, dieta Dukana jest łatwa w stosowaniu, ponieważ nie wymaga przygotowywania skomplikowanych posiłków związanych z obróbką warzyw. Jadłospis diety proteinowej składa się z 4 faz, które omówione zostaną w dalszej części artykułu.[products_slider]Dieta Dukana – fazyDieta Dukana została podzielona na cztery, następujące po sobie fazy. Tylko dzięki właściwemu przejściu przez każdą z nich możliwe staje się zredukowanie masy ciała, a co najważniejsze utrzymanie efektów Dukana – FAZA I: nazywana fazą uderzeniową lub fazą ataku. Powinna trwać około 7 dni. W niniejszej fazie wskazane jest maksymalne ograniczenie udziału węglowodanów oraz tłuszczów w codziennym jadłospisie. Podczas pierwszego tygodnia zalecane jest spożywanie produktów mięsnych oraz mlecznych (o niskiej zawartości tłuszczu). W fazie uderzeniowej dochodzi do największej redukcji masy ciała. Nie obowiązuje w niej określona ilość posiłków, ani ilość kalorii, którą powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Niemniej jednak, niezwykle ważne jest, aby spożywać wyłącznie te produkty, które znajdują się na liście produktów dozwolonych. Ponadto, Pierre Dukan zwraca uwagę na to, aby w ciągu dnia wypijać minimum 1,5 L wody niegazowanej. Dieta Dukana – FAZA II: nazywana fazą naprzemienną lub fazą rejsu. Powinna trwać od kilku do nawet kilkunastu miesięcy, w zależności od założonego celu. Podczas przestrzegania zaleceń II fazy diety Dukana, konieczne jest spożywanie produktów białkowych, z włączeniem do jadłospisu niektórych warzyw. Niemniej jednak, nadal zakazane jest spożywanie produktów mącznych, w tym produktów pełnoziarnistych, które stanowią cenne źródło witamin oraz błonnika Dukana – Faza III: nazywana fazą konsolidacji lub utrwalenia. Czas jej trwania uzależniony jest spadku masy ciała, który udało nam się osiągnąć. Przyjmuje się, iż powinna ona stosowana być przez okres 10 dni na każdy zgubiony kilogram. Podczas fazy utrwalania dozwolone jest spożywanie większej ilości produktów bogatych w błonnik (np. otrąb pszennych, pieczywa, warzyw i owoców). Ponadto, do jadłospisu wprowadzone zostają domowe słodkości. Podczas stosowania III fazy diety Dukana, niezwykle ważne jest, aby przynajmniej raz w tygodniu powracać do jadłospisu z fazy Dukana – Faza IV: nazywana fazą stabilizacji. Czas jej trwania nie jest określony. Zakłada się, że w fazie stabilizacji osoby, którym udało się osiągnąć redukcję masy ciała, wprowadzą do swojej codzienności zdrowe nawyki żywieniowe. Ponadto, wskazane jest, aby przynajmniej raz w tygodniu stosować białkową kurację uderzeniową, czyli jadłospis z pierwszej spektakularne efekty, które można osiągnąć w krótkim czasie dzięki diecie Dukana, zachęcają do jej stosowania, nie wszystkie osoby w prawidłowy sposób przechodzą przez poszczególne jej fazy. Dlatego też, narażone są one na efekt jeść na diecie Dukana?W poniższej tabeli przedstawione zostały produkty, których spożywanie dozwolone jest w poszczególnych fazach diety PRODUKTYFaza I (uderzeniowa)Chude mięso w tym: wołowina, cielęcina, dziczyzna, wieprzowina, drób oraz podroby; Owoce morza oraz ryby: preferowane chude ryby morskie; Nabiał: jajka, chude sery twarogowe, odtłuszczone mleko; Inne produkty: tofu (bez glutenu), słodziki, dietetyczna II (naprzemienna)Wszystkie produkty z fazy I oraz niektóre owoce i warzywa, w tym: warzywa kapustne, szparagi, karczochy, pomidory, ogórki, grzyby, cebula, cukinia, bakłażan, niewielkie ilości marchwi oraz III (utrwalenia)Wszystkie produkty z I i II fazy oraz: Owoce: jagodowe, jabłko, cytrusy, śliwki – nie więcej niż 1 porcja dziennie; Pieczywo: najlepiej pieczywo pełnoziarniste, posmarowane niewielką ilością masła o obniżonej zawartości tłuszczu – maksymalnie 2 kawałki dziennie; Ser: wybrany ser o obniżonej zawartości tłuszczu – nie więcej niż 40g IV (stabilizacji)Nie istnieją jasne wskazania dotyczące spożywanych produktów w trakcie fazy konsolidacyjnej. Niemniej jednak, zaleca się, aby przestrzegać w niej zasad racjonalnego odżywiania i przynajmniej 1 raz w tygodniu powracać do planu żywieniowego z fazy uderzeniowej. Bez względu na stosowaną fazę, należy pamiętać o prawidłowej podaży płynów w codziennej diecie. Należy zwracać szczególną uwagę na to, aby wypijać co najmniej 1,5 L wody niegazowanej fizyczna w diecie DukanaPodczas stosowania zaleceń diety Dukana niezwykle ważne jest, aby przestrzegać systematycznej aktywności fizycznej. Niestety, podczas stosowania pierwszej fazy, wiele osób zmaga się z osłabieniem organizmu, a nawet zawrotami głowy. Mimo to, autor diety proteinowej zaleca, aby w tym czasie spacerować. Nie ulega wątpliwości fakt, że systematyczna aktywność fizyczna stanowi nieodłączny element zdrowego stylu życia. Wpływa ona nie tylko na przyspieszenie procesu odchudzania i kształtowanie wyglądu sylwetki, ale przede wszystkim na nasze dobre samopoczucie psychiczne i fizyczne. Wykonywanie minimum 150 minut ćwiczeń tygodniowo (około 20-30 minut dziennie) jest w stanie korzystnie wpłynąć na poprawę funkcjonowania układu krążenia oraz układu oddechowego. Ponadto, systematyczna aktywność sprzyja poprawie postawy, spowalnia procesy starzenia się organizmu, a nawet zmniejsza ryzyko przedwczesnego zgonu. Nawet w fazie stabilizacji diety Dukana, podkreślana jest rola codziennego wysiłku fizycznego. Pierre Dukan zaleca, aby wprowadzić do swojej codzienności drobne zmiany, na przykład takie jak wybieranie schodów zamiast windy, czy dojazd do pracy rowerem, a nie Dukana – efektyDieta Dukana zyskała swoją ogromną popularność ze względu na fakt, iż pozwalała ona na szybką redukcję masy ciała. Największe efekty można było dostrzec zwłaszcza w I oraz II fazie. Niemniej jednak, spadek wagi w tym przypadku wiązał się często z ubytkiem wody z organizmu. Warto wiedzieć, że w ciągu pierwszego tygodnia stosowania jadłospisu proteinowego, możliwy jest nawet kilkukilogramowy spadek masy ciała. W fazie naprzemiennej efekt ten zostaje zmniejszony do około 1 kilograma na tydzień (co jest zgodne z racjonalnymi wytycznymi). Faza utrwalania nie zapewniała już spadku masy ciała. Jej zadaniem jest przede wszystkim utrzymanie efektów stosowanej diety. Niemniej jednak, wiele osób zadowolonych wynikiem, który udało im się osiągnąć w dwóch pierwszych fazach diety, rezygnuje z przestrzegania dalszych zaleceń diety Dukana. Dlatego też, w wielu przypadkach stosowanie zaleceń diety proteinowej wiąże się z występowaniem efektu jo-jo. Dieta Dukana nie kształtuje bowiem prawidłowych nawyków żywieniowych. W związku z tym, po osiągnieciu oczekiwanych rezultatów, wiele osób powraca do dawnych przyzwyczajeń, a tym samym do wagi sprzed rozpoczęcia stosowania Dukana – zagrożenia dla zdrowiaJuż po krótkim czasie od opublikowania książki Pierre’a Dukana, pojawiły się głosy specjalistów wyrażających obawy wobec wpływu jadłospisu proteinowego na funkcjonowanie organizmu człowieka. Okazuje się bowiem, że w wielu przypadkach dieta Dukana może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia wpływ diety proteinowej na organizm człowieka wiąże się między innymi z niedoborem błonnika, który może doprowadzić nie tylko do zaparć, ale także do zwiększenia ryzyka wystąpienia nowotworu jelita grubego w przyszłości. Ponadto, jadłospis opracowany przez P. Dukana doprowadza do licznych niedoborów makroskładników oraz mikroskładników, ze szczególnym uwzględnieniem wapnia, którego przyswajanie utrudnione jest poprzez niską podaż błonnika. W związku z tym, długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej może zwiększyć ryzyko wystąpienia innych zagrożeń wynikających ze stosowania diety Dukana, możemy wyróżnić:Niekorzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby oraz nerek – dieta wysokobiałkowa przyczynia się do wytwarzania większych ilości mocznika i amoniaku, co istotnie obciąża zwłaszcza uszkodzoną wątrobę i nerki. W tym miejscu warto zaznaczyć, że osobom zmagającym się z otyłością, często towarzyszą zaburzenia funkcjonowania niniejszych narządów;Zaostrzenie takich chorób jak: cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze;Niekorzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Przyczynia się do tego nadmiar białka w diecie oraz niedobór cennych witamin (w tym witamin z grupy B, witaminy C, E oraz A) i minerałów (takich jak mangan, magnez, selen).Zwiększone ryzyko wystąpienia chorób w obrębie układu sercowo-naczyniowego (ze względu na niską podaż błonnika oraz spożycie nadmiernej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych).Badania greckich naukowców udowadniają, iż stosowanie zaleceń diety wysokobiałkowej wiąże się aż z 22% ryzykiem przedwczesnego zgonu. Niemniej jednak, jednoznaczny wpływ diety Dukana na organizm człowieka wymaga przeprowadzenia dalszych badań naukowych oraz obserwacji kogo przeznaczona jest dieta DukanaStosowanie diety Dukana w celu redukcji masy ciała nie jest zalecane przez większość dietetyków i lekarzy. Wszystko to, ze względu na fakt, iż stosowanie jadłospisu opartego o proteiny w znacznym stopniu obciąża czynność nerek i wątroby. Ponadto, nie kształtuje ono prawidłowych nawyków żywieniowych, których celem jest nie tylko utrzymanie prawidłowej masy ciała, ale przede wszystkim dobrego zdrowia i samopoczucia. Dieta Dukana może stosowana być wyłącznie przez osoby, których stan zdrowia określany jest jako bardzo dobry. Niestety, większość osób, którym zależy na skutecznej redukcji masy ciała zmaga się z otyłością, co oznacza, że wielu z nich towarzyszą takie zaburzenia jak: nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu II lub insulinooporność oraz stłuszczenie wątroby. Ponadto, dieta Dukana nie jest zalecana w przypadku osób starszych, jak również i zalety wynikające ze stosowania Diety DukanaWśród niewątpliwych zalet diety Dukana możemy wyróżnić:szybką redukcję masy ciała;proste zasady;wymaganą aktywność fizyczną;brak restrykcji kalorycznych, a tym samym uczucia głodu;niskie koszty wynikające z jej wad diety Dukana wyróżniamy natomiast:wysokie ryzyko wystąpienia chorób w obrębie układu krążenia;zwiększone ryzyko wystąpienia nowotworu jelita grubego, częste zaparcia;zagrożenia dla prawidłowej czynności nerek i wątroby;obniżenie zdolności do zapamiętywania i koncentracji, nieprawidłową czynność układu nerwowego;tworzenie nieracjonalnych, niezgodnych z zasadami zdrowego odżywania wzorców żywienia;ryzyko doprowadzenia do poważnych niedoborów witamin i minerałów;zwiększone ryzyko występowania powikłań w przebiegu takich chorób jak cukrzyca, czy nadciśnienie tętnicze;zwiększone ryzyko wystąpienia efektu jo-jo;pogorszenie wyglądu skóry, włosów i paznokci;obniżenie samopoczucia oraz wydolności powyższych wad wynika z nieprawidłowego stosowania diety Dukana lub stosowania jej mimo występowania wyraźnych przeciwwskazań. Warto pamiętać, że stosowanie diety proteinowej powinno odbywać się wyłącznie pod opieką doświadczonego dietetyka i przy stałej kontroli parametrów krwi oraz diety DukanaDieta Dukana – faza IŚniadanie: Sałatka z jajek, twarogu oraz szynki drobiowej. Do picia: kefir o obniżonej zawartości tłuszczu; II Śniadanie: Jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu; Obiad: Gotowana na parze pierś z kurczaka z dodatkiem ulubionych ziół; Podwieczorek: Odłuszczony serek wiejski z dodatkiem słodzika; Kolacja: Sałatka z tuńczyka oraz jajek gotowanych na Dukana – faza IIŚniadanie: Ser twarogowy o obniżonej zawartości tłuszczu z dodatkiem rzodkiewki; II Śniadanie: Odtłuszczony ser twarogowy z dodatkiem pomidorów i szczypiorku; Obiad: Łosoś pieczony w piekarniku z dodatkiem szparagów; Podwieczorek: Serek wiejski z dodatkiem słodzika; Kolacja: Sałatka z szynki, jajek, kalafiora i Dukana – faza IIIŚniadanie: Kawałek pieczywa pełnoziarnistego z szynką z indyka, z dodatkiem sałatki z pomidorów i szczypiorku; II Śniadanie: Koktajl na bazie jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu, z dodatkiem świeżych malin oraz borówek; Obiad: Gotowana pierś z kurczaka z dodatkiem gotowanego brokułu oraz sosu jogurtowo-koperkowego; Podwieczorek: serek wiejski z dodatkiem ulubionego słodzika; Kolacja: Sałatka z tuńczyka, jajek, pora i Dukana – faza IVŚniadanie: Płatki owsiane z dodatkiem świeżych owoców i odłuszczonego mleka; II Śniadanie: Serek wiejski z dodatkiem świeżych warzyw; Obiad: Dorsz pieczony w pergaminie z dodatkiem ulubionych warzyw; Podwieczorek: Koktajl owocowy na bazie kefiru naturalnego; Kolacja: Sałatka na bazie jajek gotowanych z dodatkiem ulubionych warzyw i grzanek z pieczywa przestrzegania jadłospisu diety Dukana należy pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości wody – minimum 1,5 L na dobę.[products_slider]Dieta Dukana – przepisyPrzepis nr 1 – Ostry twarożek śniadaniowy (Faza I)Składniki:150g twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu;Szczypta ostrej papryki;1 łyżka jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu;3 plastry szynki z Szynkę pokrój w cienkie paski. Jogurt wymieszaj z twarogiem i papryką chili. Delikatnie połącz ze sobą wszystkie nr 2 – Sałatka z wędzonego łososia oraz jajek (faza II)Składniki:50g wędzonego łososia;2 jajka ugotowane na twardo;2 garści rukoli;1 garść pomidorów koktajlowych;1 łyżeczka oliwy z Ugotowane jajka pokrój w ósemki. Rukolę dokładnie opłucz, osusz, a następnie przełóż do miski. Umyte pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do rukoli. Do składników dodaj porwanego na mniejsze kawałki łososia. Ułóż jajka na wierzchu sałatki, posyp całość ulubionymi przyprawami i dodaj odrobinę oliwy z nr 3. Twarożek owocowy (faza III)Składniki:150 gramów twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu;1 łyżka jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu;Garść świeżych borówek;Garść świeżych malin;Łyżka ulubionego słodzika;Szczypta Twaróg wymieszaj z jogurtem, cynamonem i słodzikiem. Następnie ułóż na nim świeże owoce i delikatnie wymieszaj jeszcze do niedawna dieta Dukana cieszyła się ogromną popularnością, dzisiaj stosowanie jej w celu zrzucenia nadmiaru zbędnych kilogramów nie jest zalecane przez dietetyków i lekarzy. Wszystko to ze względu na fakt, iż jadłospis diety proteinowej wymaga wyeliminowania cennych dla zdrowia składników odżywczych, w tym witamin i minerałów, a zwłaszcza błonnika. Dlatego też, długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej może istotnie zwiększać ryzyko wystąpienia zaburzeń stanu zdrowia, a ponadto wpływać na pogorszenie naszego codziennego samopoczucia. Bezpieczniejszym sposobem na osiągnięcie zdrowej masy ciała, a przy tym lepszego zdrowia, w większości przypadków okazuje się przestrzeganie zaleceń zdrowego stylu życia, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną. Ponadto, w przypadka zmagania się z problemem istotnej nadwagi lub otyłości, warto skorzystać z pomocy doświadczonego dietetyka, który jest w stanie ułożyć efektywny jadłospis, dostosowany nie tylko do potrzeb naszego organizmu, ale także preferencji Dagfinn, et al. „Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.” International journal of epidemiology (2017): 1029-1056;Cao JJ, Johnson LK, Hunt JR. A diet high in meat protein and potential renal acid load increases fractional calcium absorption and urinary calcium excretion without affecting markers of bone resorption or formation in postmenopausal women. J Nutr 2011;141(3):391‑7;Ciszewski M. i wsp., Dieta wysokoproteinowa Protal – zbawienie czy zagrożenie? Farmacja Polska, 2011, 67, 6: 370–373;Duthie, Susan J., et al. „Effect of increasing fruit and vegetable intake by dietary intervention on nutritional biomarkers and attitudes to dietary change: a randomised trial.” European journal of nutrition (2018): 1855-1872;Dukan P.: Nie potrafię schudnąć: Wydawnictwo otwarte, 2008; str. 1- 216;Hession M, Rolland C, Kulkarni U et al.: Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs low-fat/lowcalorie diets in the management of obesity and ist comorbidities. Obesity Rev 2009; 10, 36-50;Foster GD, Wyatt HR, Hill JO et al.: Weight and metabolic outcomes after 2 years on a low-carbohydrate versus low-fat diet. Ann Intern Med 2010; 153, 147-157;Klein S, Burke LE, Bray GA et al.: Clinical implications of obesity with specific fokus on cardiovascular disease: A statement for professionals from American Heart Association Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism: endorsed by the American College of Cardiology Foundation. Circulation 2004; 110, 2952-67;Kłosiewicz-Latoszek L. Bogdan Szostak W. Kontrowersje wokół diet odchudzających. Postępy Nauk Medycznych, t. XXIV, nr 9, 2011;Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE et al.: The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med 2003; 138, 460-467;Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M et al.: Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlle trials. Arch Intern Med 2006; 166: 285-293;Olszanecka-Glinianowicz M.: Dieta proteinowa Dukana – co powinni o niej wiedzieć lekarze. Med. Prakt., 2011, 242, 4: 64–70;Russell W. R. i wsp., High-protein, reduced-carbohydrate weight-loss diets promote metabolite profiles likely to be detrimental to colonic health. Am. J. Clin. Nutr., 2011, 93, 5: 1062–1072;Sachiko T, Howard BV, Prewitt TE, Bovee V, Bazzarre T, Eckel RH. Dietary protein and weight reduction: a statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. M. Pieszak N. Jamioł‑Milc D. Stachowska E. Dieta proteinowa w świetle zasad racjonalnego żywienia. Analiza składu jadłospisów. Pomeranian J Life Sci 2016;62(2):40-47;Wyka J., Malczyk E., Misiarz M., i wsp.: Assesment of food intakes for women adopting the high protein Dukan: Rocz Panstw Zakl Hig 2015;66(2):137-142.
Dieta Dukana daje rezultaty. Moja koleżanka sporo ważyła a teraz wygląda świetnie, mówiła że na początku źle się czuła. Ja też zaczęłam ją stosować chociaż nie mam dużo do zrzucenia tylko 8 kg jestem w pierwszej fazie i też nie za dobrze się czuję bolą mnie mięśnie jakbym miała zakwasy i mam lekkie zawroty głowy, jak idę do pracy i muszę wejść na trzecie piętro
Faza 1. diety Dukana trwa ok. 5 dni. W tym czasie organizm przechodzi oczyszczenie, a kilogramy szybko spadają. Jakie są dozwolone produkty w tej fazie? Poznaj przykładowy jadłospis na śniadania, obiady i kolacje podczas diety Dukana w pierwszej fazie. Czym jest dieta Dukana – inaczej dieta białkowa? Dieta Dukana oparta jest na produktach proteinowych – jest ona najpopularniejszą dietą białkową z celem na odchudzanie. Wiąże się z restrykcyjnym ograniczeniem podaży węglowodanów i tłuszczy. Co ciekawe, o diecie białkowej mówi się też wtedy, gdy nie redukujemy innych składników diety, ale mocno zwiększamy ilości białka (taką dietę stosują często osoby, które są budować masę mięśniową) – i taki jadłospis nie jest już tak szkodliwy, jak typowa dieta Dukana. Dieta Dukana ma 4. fazy. Podczas 1 fazy zwanej fazą uderzeniową, spożywa się wyłącznie produkty białkowe. 2. faza (faza naprzemienna) polega na włączenie do diety warzyw. Warzywa są dozwolone tylko co drugi dzień. 3. faza stanowi fazę utrwalania – włącza się wówczas stopniowo niewielkie ilości źródeł złożonych węglowodanów i tłuszczy. Ostatnia faza – ostatecznej stabilizacji – to faza 4. i polega na odżywianiu według zasad zdrowej diety. Co istotne, stosując dietę Dukana należy jeść wtedy, kiedy odczuwamy głód i tylko produkty z listy dozwolonych. Do każdego posiłku powinniśmy wypić min. 2 szklanki wody. W fazie 1. i 2. należy unikać tłuszczów. W 4. fazie początkowo nie można jeszcze ćwiczyć – organizm jest zbyt osłabiony do takiego wydatku energetycznego. Aby uzupełnić niedobory, warto spożywać suplementy diety, ale należy pamiętać, że nie zastąpią one zdrowej, zbilansowanej diety. Ile trwa 1. faza diety Dukana Czas trwania pierwszej fazy zależy od tego, ile kilogramów chcemy zrzucić, a także ile mamy lat i jakie diety stosowaliśmy w przeszłości: jeśli celem jest schudnięcie 5 kg, wystarczą 1-2 dni, jeśli celem jest schudnięcie 10 kg, faza 1 powinna trwać 3 dni, jeśli celem jest schudnięcie 10-20 kg, faza 1 powinna trwać 5 dni, jeśli celem jest schudnięcie ponad 20 kg, faza 1 powinna trwać 7-10 dni. W jej trakcie należy spożywać 3 posiłki dziennie złożone wyłącznie z dozwolonych produktów. Co ciekawe, nie ma ograniczeń ilościowych, więc nie towarzyszy nam uczucie głodu. Istotne jest, aby nie opuszczać żadnego posiłku – jest wówczas większe ryzyko sięgnięcia po produkty zakazane. Faza 1. diety Dukana – co można jeść? Lista dozwolonych produktów Podczas 1. fazy diety Dukana można jeść – wbrew pozorom – wiele produktów. Lista jest następująca: Mięso i jego przetwory: królik, cielęcina, polędwica wołowa, wątróbka (cielęca, drobiowa), szynka (wieprzowa, z kurczaka lub z indyka), indyk, kurczak, przepiórka. Nabiał: chude białe sery, chude mleko, chudy serek wiejski, serki bez tłuszczu, jaja kurze i przepiórcze, jogurt naturalny. Ryby i owoce morza: dorsz, makrela, łosoś, halibut, flądra, małż, krewetki, kalmary, ośmiornice, sardynki, tuńczyk (także z puszki w sosie własnym), ostrygi, morszczuk. Przyprawy: bazylia, kardamon, kolendra, estragon, cynamon, kurkuma, czosnek, gałka muszkatołowa, kminek, oregano, goździki, ostra papryka, imbir, cytryna, papryka, pieprz, pietruszka, chrzan, wanilia, szafran, rozmaryn, anyż. Pozostałe produkty: sos pomidorowy, sos sojowy, kostki rosołowe (bez tłuszczu i glutaminianu sodu), słodziki, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, algi morskie, mięta, korniszony, cebula, trawa cytrynowa, skrobia kukurydziana, ocet winny, sezam, musztarda, olej parafinowy. Planowanie posiłków – dieta Dukana – 1. faza Podczas 1. fazy diety Dukana należy zrezygnować całkowicie ze smażenia potraw na tłuszczu. Możemy np. gotować w wodzie, na parze, piec w rękawie do pieczenia lub folii, smażyć na patelni przystosowanej do smażenia beztłuszczowego. Można również grillować (wiele piekarników ma taką funkcję). Do każdego posiłku należy wypijać dużo wody, a także poza nimi – łącznie w ciągu dnia przynajmniej 2 litry. Woda oczyszcza bowiem organizm z kwasu moczowego, który jest na tej diecie intensywnie produkowany. W 1. fazie można włączyć 2 łyżki otrębów owsianych dziennie, aby wspomóc pracę jelit, zapobiec zaparciom i poprawić efekty odchudzania. Przykładowy jadłospis – faza 1. diety Dukana Podczas 1. fazy diety Dukana możesz następująco zaplanować przepisy na cały dzień: Śniadanie: jajecznica złożona z 2 całych jajek oraz 2 białek. Do tego można zjeść kilka plasterków szynki z indyka, 150 g jogurtu naturalnego, a także wypić herbatę czarną bez dodatku cukru. Obiad: Dorsz pieczony w piekarniku w ziołach. Kolacja: tuńczyk w sosie własnym (standardowa puszka), 3 jajka przepiórcze ugotowane na twardo oraz 200 g twarogu granulowanego. Dieta Dukana – jakie są możliwe skutki uboczne? Dieta Dukana niestety może powodować skutki uboczne, gdyż mocno obciąża organizm, dlatego nie powinny jej stosować szczególnie osoby z chorobami nerek czy wątroby. W innych przypadkach należy skonsultować decyzję z lekarzem, czy nie widzi przeciwwskazań. Dieta Dukana może być stosowana właściwie tylko przez osoby młode i w pełni zdrowe – ale przed rozpoczęciem powinno się wykonać podstawowe badania i zapytać lekarza o opinię. Dlaczego tak mocno na to uczulamy? Dieta białkowa – a taką jest dieta Dukana – powoduje szybkie spalanie tkanki tłuszczowej, przez co pozyskiwanie energii skutkuje produkcją ciał ketonowych – może to doprowadzić do kwasicy metabolicznej. Najbardziej na diecie Dukana mogą ucierpieć nerki, gdyż do organizmu trafia wiele aminokwasów z rozkładu białek – a organizm nie jest w stanie wykorzystać wszystkich dostarczonych aminokwasów, przez co powstają szkodliwe związku azotu i nerki są zmuszone do nadnaturalnej, wzmożonej pracy. Długotrwałe stosowanie diety białkowej może zatem doprowadzić nawet do niewydolności nerek bądź kamicy. Dieta Dukana jest także szkodliwa dla wątroby – to tam zachodzą procesy metaboliczne, których zadaniem jest pozyskanie energii z białek. Proces ten jest mało wydajny – organizm zaczyna więc spalań tłuszcz. Jednakże wątroba w tym momencie jest bardzo obciążona, a taki stan niekiedy prowadzi nawet do jej zapalenia. Innym skutkiem ubocznym jest rozkojarzenie, senność, utrata koncentracji, gdyż mózg potrzebuje glukozy do prawidłowego funkcjonowania – a tej nie ma na diecie białkowej.
Dieta Dukana to jedna z najskuteczniejszych, a jednocześnie najbardziej kontrowersyjnych kuracji odchudzających. Jej popularność wynika głównie ze spektakularnych efektów stosowania (utrata nawet do 10 kg w miesiąc bez poczucia głodu). To dieta redukcyjna, która poprzez obniżenie kaloryczności posiłków umożliwia odchudzanie.
26 lis Popularna w ostatnich latach dieta Dukana kusi skutecznością i szybkim spadkiem wagi. Czy jest ona tak efektowna, jak mówią jej zwolennicy? Z jakimi ograniczeniami się wiąże? Czy każdy może ją stosować? Poznaj dobre i złe strony diety Dukana w naszym artykule. Czym jest dieta Dukana? Na Twój codzienny jadłospis składa się wiele składników. Węglowodany, białka oraz tłuszcze to elementy, jakich potrzebuje Twój organizm, aby mógł normalnie funkcjonować. Dieta wysokobiałkowa, jaką jest dieta Dukana, polega na eliminacji węglowodanów i tłuszczy na rzecz nabiału i chudego mięsa. Taki jadłospis ma nie tylko pomagać chudnąć, ale także utrzymywać osiągnięte efekty. Dieta Dukana jest nazwana nazwiskiem swojego twórcy – francuskiego lekarza – Pierre’a Dukana. Przez lata nie mógł on zrzucić nadprogramowych kilogramów. W końcu opracował swój własny sposób na walkę z otyłością u siebie, jak i swoich pacjentów. Dieta Dukana jest znana na całym świecie od dwudziestu lat i wciąż zdobywa nowych zwolenników. Czego trzeba się wystrzegać na diecie Dukana? Dieta Dukana jest dla wytrwałych i mocnych w postanowieniach. Jej pierwsze dwa etapy polegają bowiem na wykluczeniu wielu produktów, po które tak chętnie sięgamy na co dzień. Mowa tutaj nie tylko o słodyczach, ale także o innych posiłkach. W trakcie stosowania diety Dukana nie można bowiem sięgać po takie produkty jak: pieczywo, ziemniaki, słodycze, ryż, warzywa strączkowe czy produkty bogate w tłuszcz. Zamiast nich Twój jadłospis składa się głównie z nabiału i mięsa. Cztery fazy diety Dukana Skuteczność diety Dukana ma wynikać z poszczególnych etapów, jakie po sobie następują. W trakcie nich spożywasz tylko wskazana produkty i dostosowujesz się do pozostałych zaleceń. Na czym polega każda z faz? Pierwsza faza diety Dukana Pierwsza faza nie trwa długo, ale może być dla Ciebie najtrudniejsza. To właśnie w trakcie niej z dnia na dzień musisz odstawić swoje nawyki żywieniowe na rzecz produktów bogatych w białko. Z tego powodu nazywa się ją fazą uderzeniową. Trwa ona niecały tydzień. Przez ten czas Twój jadłospis składa się wyłącznie z nabiału, a także mięsa bez wysokiej zawartości tłuszczu. Druga faza diety Dukana Po kilku dniach fazy uderzeniowej czas na fazę naprzemienną, czyli drugi etap diety Dukana. Twój jadłospis jest teraz urozmaicony o warzywa. Zaleca się, aby przeplatać ze sobą te okresy, kiedy jesz produkty białkowe i warzywa z tymi, kiedy skupiasz się tylko na samym białku. Co również ważne, drugi etap trwa tyle, ile chcesz, a dokładnie tyle, ile chcesz schudnąć. Kiedy osiągniesz już wymarzoną wagę, przechodzisz do trzeciego etapu. Trzecia faza diety Dukana Przedostatnia faza diety Dukana jest najdłuższa. Ma ona jednak na celu ustabilizowanie osiągniętego przez Ciebie celu i zmiany nawyków odżywiania. Jej długość zależy od ilości zrzuconych kilogramów – 1 kg mnożymy razy 10. Jeśli zatem masz o 3 kg mniej na wadze, ostatni etap diety powinien trwać u Ciebie 30 dni. Trzecia faza diety Dukana polega na stopniowym urozmaicaniu Twojego jadłospisu. Dwa razy w tygodniu możesz pozwolić sobie na posiłki, jakich brakowało Ci w trakcie diety Dukana. Raz w tygodniu zaś stosujesz post z pierwszej fazy. Czwarta faza diety Dukana Skuteczna dieta to taka, której efekty utrzymują się przez cały czas. Stąd też potrzeba zmiany nawyków odżywiania. Na tym właśnie polega czwarta i ostatnia faza diety Dukana. Opiera się ona na zdrowych i zbilansowanych posiłkach. Przez 6 dni możesz spożywać z umiarem dowolne posiłki. Do diety białkowej wracasz tylko na jeden dzień. Taki sposób ma pozwolić uniknąć Ci efektu jo-jo. Czy dieta Dukana przynosi efekty? Bez wątpienia dieta Dukana ma na celu szybki spadek wagi. Tak restrykcyjny post eliminujący tłuszcze, węglowodany oraz cukier pozwala zgubić zbędne kilogramy w krótkim czasie. Pierwsze fazy diety Dukana to nie tylko wysoka podaż białka. Przygotowany jadłospis jest niskokaloryczny. Do tego brakuje w nim urozmaiconych posiłków bogatych w węglowodany. Z tego powodu tak szybko dostrzeżesz na wadze efekt. Dieta Dukana nie będzie jednak skuteczna, kiedy po jej zakończeniu, powrócisz do poprzednich nawyków i niezdrowego jedzenia. Podobnie jak w przypadku innych diet, może pojawić się efekt jo-jo. Pomimo tak wysokiej skuteczności, wielu specjalistów ostrzega przed stosowaniem diety Dukana. Dlaczego tak się dzieje? Skutki uboczne diety Dukana O diecie Dukana mówi się dość często i dużo. Nie mija jednak temat kontrowersji z nią związanych, a także możliwych skutków ubocznych. Musisz na nią uważać, jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą. Do tego wskazane jest, aby regularnie wykonywać badania, aby nie doprowadzić do wyniszczenia organizmu przez stosowanie tak restrykcyjnej diety. Dieta Dukana wiąże się z dużym obciążeniem nerek. W trakcie przemiany białka narządy te odpowiadają za wydalanie toksycznych związków azotowych. Na diecie wysokobiałkowej ilość toksyn może być zbyt duża, co z kolei może doprowadzić do różnych chorób tego narządu. Z tego powodu dieta Dukana, jak i inne diety o wysokiej podaży białka, nie są zalecane osobom, które chorują na nerki. Zagrożona jest także wątroba, która pozyskuje energię z białek. Kiedy jest ich za dużo, narząd musi pracować na wysokich obrotach, co może być dla niego destrukcyjne. Innym skutkiem ubocznym diety Dukana jest niedobór glukozy. Ten zaś prowadzi do problemów z koncentracją. Dlatego też osoby na restrykcyjnych dietach mają problemy ze skupieniem się, są senne i rozkojarzone. Inne alternatywy diety wysokobiałkowej Jak już wiesz dieta Dukana to nic innego jak dieta wysokobiałkowa. Charakteryzuje się ona jednak licznymi restrykcjami oraz postem, którego niełatwo przestrzegać. Do tego dochodzi szereg przeciwwskazań, ryzyko efektu jo-jo oraz możliwe skutki uboczne. Czy da się tego uniknąć? Pamiętaj, że wciąż możesz być na diecie wysokobiałkowej, która nie jest tak restrykcyjna jak omawiany powyżej jadłospis. Dietę taką możesz zamówić w naszym sklepie. Składają się na nią potrawy z zawartością mięsa, roślin strączkowych, a także warzyw. Dowiedz się więcej już teraz i wybierz skuteczną dietę wysokobiałkową. Dieta Dukana – podsumowanie Diety wysokobiałkowe mogą obciążyć Twój organizm. To prawda. Jednak dieta Dukana może być szczególnie niebezpieczna zwłaszcza wtedy, kiedy masz problem z nerkami czy wątrobą. Przed, a także w trakcie jej stosowania, pamiętaj, aby robić regularne badania i pić dużo wody. Dowiedz się również na temat innych diet wysokobiałkowych, które nie wyniszczają organizmu tak jak może robić to dieta Dukana.
Protal 1 - faza ataku. Sukces skuteczności diety polega na ścisłym stosowaniu się do jej zasad. Program składa się z czterech etapów -pamiętajmy, aby nie zmieniać kolejności poszczególnych faz. Jak już wspomnieliśmy, dieta protal opiera się na wysokobiałkowym menu, lecz też na ograniczeniu ilości przyjmowanych węglowodanów.
Światowej klasy dietetyk Pierre Dukan zyskał dzięki swoim metodą żywieniowym bardzo duży rozgłos. Francuski pisarz tematyki odchudzania, diety, odżywiania stworzył dużo bardzo wartościowych książek popartych wieloletnimi badaniami i doświadczeniem. W czasach obecnych Dieta doktora Pierre Dukana rozprzestrzeniła się po wielu krajach, korzystają z niej ludzie o różnych kulturach, posługujący się różnymi językami i mieszkający na różnych kontynentach. Biorąc pod uwagę te fakty dojdziemy do wniosku, że Dieta Doktora Pierre Dukana jest praktyczna, a różnice w budowie i sposobie odżywiania się różnych nacji nie wpływają na skuteczność jej stosowania gdziekolwiek. Poniżej pokrótce zostanie opisana dieta dukana składająca się z czterech etapów przy czym każda z faz ma swoistą charakterystykę, a to co dzięki nim otrzymujemy, rezultat do jakiego dochodzimy zawdzięczać należy po pierwsze Doktorowi Pierre Dukanowi, a po drugie samemu sobie gdyż bez konsekwentnego stosowania się do wskazówek doktora nie osiągnie się upragnionych wyników. Owe fazy skupiają się na tym by zachować naturalność w utracie zbędnych kilogramów i jednocześnie zrobić to szybko i nie destruktywnie dla organizmu człowieka. Dieta Dukana – Pierwsza Faza Diety: Pierwsza faza ataku, czy inaczej zwana fazą uderzeniową polega na ograniczeniu większości spożywanych produktów natomiast te, które można spożywać ściśle określają specyfika diety. większość osób, które zaczynają stosować dietę dukana doznają szoku, a to za sprawą znacznego ograniczenie tego co dotychczas było przez nich spożywane. Jeśli uda Ci się wytrzymać pierwsze dni potem z pewnością będzie już łatwiej ponieważ organizm przyzwyczai się do takiego sposobu żywienia. To co można spożywać to pokarmy zawierające najlepiej pełnowartościowe białko stąd też wzięła się inna nazwa diety dukana czyli dieta proteinowa. Podsumowując pierwszego dnia można jeść na przykład posiłki składające się z mięsa cielęcego, wołowego można także jeść ryby, należy każdego dnia w fazie pierwsze wypić około półtora litra wody mineralnej. Dodatkowo jest dozwolone picie chudego mleka i przetworów z niego przygotowanych w postaci różnych deserów. W następnym dniu etapu pierwszego zaczyna się odczuwać lekkie zmęczenie wynikające z nieprzystosowania się organizmu do diety dlatego należy w tym czasie unikać dużych wysiłków fizycznych. Nie należy obawiać się takiej sytuacji gdyż jest to tylko faza czasowa, przejściowa. Dzień trzeci fazy pierwszej nie różni się od dnia pierwszego i drugiego odnośnie pokarmów, które można spożywać natomiast sytuacja psychiczna zaczyna się zmieniać. Zmiana nastawienia psychicznego i silna wola jest tu niezwykle istotna. Po paru dniach przyjmowania głownie protein człowiek zaczyna odczuwać niechęć do dalszego jedzenia produktów jednego rodzaju. Jeśli wytrzyma się ten etap potem jest już co raz łatwiej. WSKAZANIA DO PIERWSZEJ FAZY DIETY DUKANA: Spożywaj tylko produkty zawierające pełnowartościowe białka, długość etapu uderzeniowego jest zależna od tego o ile chce się zmniejszyć swoją wagę gdzie przy zamiarze utraty pięciu kilogramów wystarczy jeden lub dwa dni fazy ataku, a gdy szykujesz się na dziesięcio lub piętnasto kilogramowe zmniejszenie wagi wtedy faza ta powinna trwać od trzech do pięciu dni. Długość trwania tego etapu jest także zależna od wieku osoby stosującej dietę Dukana. Pierwsza faza jest najtrudniejszym etapem, podczas jej trwania doskwiera głód, który na szczęście można neutralizować piciem wody mineralnej. Wzrasta także łaknienie na glukozę i słodkie przekąski czego kategorycznie się zabrania. Warto także dołożyć do diety w pierwszych dniach otręby lub owsiankę celem uniknięcia zdarzających się zaparć u osób stosujących tę dietę. Dieta Dukana – Druga FAZA Diety Faza 2 naprzemienna następuje od razu po zakończeniu pierwszej fazy, a chodzi w niej głównie o to by do swoich posiłków dodać warzywa. Jeśli chodzi o spadek wagi w tym czasie prawdopodobnie będzie to się odbywało wolniej niż w fazie pierwszej. Czas trwania wyznaczany jest na podstawie wieku i ilości wagi jaką chce się stracić. Oto reguły, których należy przestrzegać chcąc uzyskać zadowalające efekty: Jedzenie raz warzyw raz białek w naprzemiennym rytmie gdzie okres jednego cyklu wynosi jeden dzień. W jedzeniu warzyw należy przestrzegać wyznaczonego jadłospisu gdzie podane są warzywa, które można spożywać w dowolnej ilości. Faza ta na pozór wydaję się łatwa lecz nie należy się tak cieszyć bo jak sam każdy zobaczy nawet dobre i świeże warzywa mogą się znudzić. Jednakowoż nie jest to argument by się łamać i przerywać dietę gdyż efekty, które ujrzy się po zakończonej kuracji są naprawdę spektakularne. Jeśli chcesz stracić więcej niż 5 – 10 kg wtedy naprzemienność można ustalić na przykład trzy dni spożywania warzyw i trzy dni protein, jeżeli jednak planujesz nie duża zmianę wagi na przykład do pięciu kilogramów wtedy możesz wprowadzić cykl jedno-dniowy tak jak wspomniane było o tym na początku opisu drugiego etapu diety Dukana. Krótsze okresy naprzemienności są łatwiejsze do wytrzymania natomiast dłuższe takie jak 3 lub 5 dni spożywania tylko warzyw, a potem białek trudniejsze dlatego należy uprzednio dokładnie zastanowić się co ile dni wykonywać zmianę jadłospisu. WSKAZANIA DO DRUGIEJ FAZY DIETY DUKANA: Głównym czynnikiem niepożądanym zarówno w pierwszym jak i w drugim etapie jest brak konsekwencji stosowania się do zaleceń diety Dukana. Osoby, które zaczynają ją stosować niejednokrotnie przełamują się i sięgają po pokarmy kategorycznie zabronione co sprawia, że niemożliwe jest osiągnięcie dobrych rezultatów. Należy także przestrzegać trybu naprzemiennego i przy wprowadzeniu warzyw do diety nie odstawiać białek gdyż ich deficyt w organizmie może przyczynić się do powstania różnych problemów zdrowotnych. To jak długo będzie się stosowało dietę i jak długo będzie trwała faza druga zależy od tego ile wagi swojego ciała chce się zmniejszyć. Faza druga powinna trwać tyle, aż Twoja waga osiągnie satysfakcjonujący Cię wynik. Jeśli znajdziesz się w sytuacji, że chcesz lub musisz zakończyć kurację odchudzającą to nigdy nie zakańczaj jej tak po prostu…najlepszym rozwiązaniem jest przejście do etapu trzeciego celem utrwalenia osiągniętej dotychczas wagi. Dieta Dukana – Trzecia FAZA Diety Tak zwana faza utrwalania. Ta część diety Dukana polega głównie na tym aby przyzwyczaić stopniowo organizm to wcześniejszego jadłospisu z przed rozpoczęcia kuracji odchudzającej. Teraz Twój jadłospis stanie się urozmaicony, a wszystkie starania i poświęcenia tudzież wyrzeczenia zostaną zapieczętowane w sensie utrwalenia uzyskanych wyników odchudzania. Jeśli ktoś myśli, że faza utrwalenia jest bardzo łatwa i z pewnością da sobie radę to dobrze, gdyż pozytywne nastawienie to klucz do sukcesu. Należy jednak pamiętać, że ówcześnie podjęte wysiłki trzeba docenić i starać się go podtrzymać zachowując zgrabną sylwetkę. Gdyby zdarzyła się sytuacja, w której Twoja waga zaczyna wracać do tej z przed rozpoczęcia kuracji mowa wtedy będzie o efekcie jojo. Nie jest to jednak stan nie do pokonania dlatego należy temu przeciwdziałać. Organizm dostając rożne pokarmy w fazie utrwalania zaczyna odkładać zapasy, bo wcześniej zostały one wytracone. Istotny jest właśnie dlatego czas trwania etapu trzeciego. Według Doktora Dukana czas ten wylicza się w następujący sposób: na każdy kilogram, który udało się zrzucić należy stosować fazę trzecią przez dziesięć dni aby waga mogła utrwalić się. Teraz coś więcej o jadłospisie fazy trzeciej. Produkty, który nie wolno spożywać do słodycze, banany, czereśnie, susze owocowe i tłuste rzeczy, śmietana, masło, oleje, natomiast to co można teraz jeść poza białkiem i warzywami to inne owoce takie jak na przykład maliny, truskaweczki, gruszka lub grejpfrut, ziarna, kasza. Kolejnymi produktami, które można dodać do swojego codziennego jadłospisu są chleb pełnoziarnisty (2 kromki dziennie), 35-45g sera ale nie tłustego i takiego, który nie powstał na bazie fermentacyjnej. Raz lub dwa razy w tygodniu można zjeść posiłek z makaronem. Czwarta FAZA diety Doktora Pierre DUKANA: Faza stabilizacyjna. Etap ten polega na ustabilizowaniu własnej wagi przy swoim normalnym jadłospisie. Czas trwania nie jest konkretnie wyznaczony. Jeśli chodzi o powrót wagi w tej fazie nie zdarza się to już tak często jak w fazie trzeciej. Jeśli chcesz zatrzymać wypracowaną wagę w poprzednich etapach faza czwarta zalecana jest do praktykowania jak najdłużej nawet przez resztę życia. Zasady jakie należy przestrzegać podczas trwania tej fazy są bardzo proste i przyjemne do praktykowania. Pierwsza z nich odnosi się do zachowywania aktywności fizycznej tak aby Twoje ciało było smukłe przez długi czas po zakończeniu kuracji, jędrne i zdrowe. Druga zasada to spożywanie w jeden obrany przez Ciebie dzień protein czyli białek. Ostatnią zasadą jest jedzenie 2-3 łyżek otrębów z owsianką. W tym momencie można już całkowicie dowolnie dobierać sobie spożywane pokarmy i produkty z jakich będzie się przygotowywało posiłki. Jedynym wyznacznikiem jest zachowanie jednego proteinowego dnia w tygodniu, a reszta wyborów odnośnie tego po co sięgniesz do jedzenia zależy już tylko od Ciebie. Dieta Dukana – co z tego wynika? Podczas stosowania diety doktora Dukana można bardzo szybko zmniejszyć masę ciała. Wyniki do jakich się dochodzi mogą być o wiele wyższe niż w przypadku stosowania innych diet w zależności od organizmu. Dieta Dukana chodź niezwykle skuteczna i pozwalająca na utratę kilogramów, dodatkowo nie powoduje łaknienia i nie ma się podczas jej stosowania uczucia głodu to istnieje zagrożenie dla stanu zdrowia. Co się jada podczas odchudzania z zastosowaniem diety Dukana? Mimo iż każda faza diety różni się od siebie, stosuje się innego rodzaju produkty to jednak po pewnym czasie odczuwa się monotonię jadłospisu. Planu żywieniowego podczas stosowania diety Dukana należy surowo przestrzegać gdyż to zapewnia pożądane efekty, a w sytuacji gdy ktoś nie stosuje się do przewidzianych posiłków zmniejsza rezultaty jakie może osiągnąć. Jak przyrządzać posiłki podczas diety Dukana? Ta część diety nie jest dokładnie sprecyzowana co dla oso bez instynktu kucharskiego jest sporym wyzwaniem lub zmusza do wyszukiwania przepisów zawierających produkty przewidziane na konkretny dzień. Jeśli nie potrafisz sam stworzyć jakiegoś dania z użyciem wskazanych produktów możesz mieć nie lada problem w trzymaniu się owych zasad żywieniowych przy jednoczesnym zachowaniu estetyki i smaku swoich posiłków. Ile kosztuje tego typu dieta proteinowa? Koszty jakie ponosi osoba stosująca dietę Dukana nie są najmniejsze z powodu produktów jakie zawierają się w kuracji. Wysokiej jakości chude mięsa, przetwory nabiałowe, ryby to nie mały wydatek patrząc z perspektywy wszystkich dostępnych na półkach sklepowych artykułów. Czy zasady przyjmowane podczas diety Dukana są proste? Owszem, zasady diety są bardzo proste jednak restrykcyjne gdyż wymagają od osoby stosującej dietę jedzenia tylko i wyłącznie posiłków na bazie białka. Takie odżywianie naturalnie zmienia dotychczas stosowany sposób jedzenia co także jest nie łatwym orzechem do zgryzienia. Na szczęście istnieje kilka wskazanych produktów, które bez umiaru można jeść między posiłkami tak by nie odczuwać głodu. Działania niepożądane, które wyniknąć mogą z odchudzania na Diecie Dukana? Możliwymi skutkami ubocznymi stosowania diety jest powrót masy ciała w przypadku szybkiego, nagłego zakończenia kuracji. Mogą także pojawić się problemy z wypróżnianiem. Nerki i wątroba także zostają narażone na uszkodzenie. kolejnymi skutkami ubocznymi może być wystąpienie osteoporozy, słabe samopoczucie, bóle i zawroty głowy, uczucie przemęczenia i zapach z jamy ustnej nie należący do przyjemnych. Czy dieta Dukana może wpływać negatywnie na organizm? Wszystko zależy od tego kto ja stosuje, przez jaki okres prowadzi kurację i jak dobiera posiłki. Jako, że podczas diety nie dostarcza się organizmowi glukozy co powoduje spalanie tłuszczów bez jej udziału doprowadza to po czasie w rezultacie do choroby zwanej ketozą. Ketoza polega na zaburzeniu odnoszącym się do poziomu kwasu w odniesieniu do zasad w wyniku czego organizm zostaje potocznie mówiąc zakwaszony. Długie przebywanie w w takim stanie może prowadzić do osłabienia, senności, nudności i wymiotów. Kwasica może również powodować odwodnienia, bóle brzucha i klatki piersiowej. Mogą także pojawić się schodzenia elektrolitowe. Istnieje zagrożenie powstania niewydolności nerek częściowej lub całkowitej w zależności od ilości metabolitów z biała odłożonych o owym narządzie.
. 8 209 148 77 459 248 251 413
dieta dukana efekty po 10 dniach
